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GASTRONOMÍA & CHOCOKINO
En cooperación con
Shady
Chocolate Chocolate amargo II
Miki Mistrati | Dänemark 2012 | 45 Min. | Deutsche Fassung
Jueves 5. 12., 16.00 hh Atelier
Espoir voyage Viaje de esperanza
Michel K. Zongo| Burkina Faso, Frankreich 2012 | 81 Min., OmeU
Viernes 6. 12., 16.00 hh Atelier
Perú sabe.
La cocina, arma social Die Küche als sozialer Faktor
Jesús M. Santos | E, Peru 2012 | 70 Min. | OmeU
Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y Gastón Acurio, el cocinero más influyente en América Latina, emprenden juntos un viaje que explora las raíces del esplendor y la capacidad de la cocina peruana para transformar vidas: Pescadores artesanos conscientes del respeto a las vedas. Agricultores que han cambiado el cultivo de coca por el del nutriente cacao. Mujeres que han sacado adelante a sus hijos preparando anticuchos. Jóvenes que enseñan a los turistas los tipos de fruta en el mercado, que dejan el fútbol para jugar seriamente con cacerolas y sartenes, que quieren montar un restaurantito para alimentar la economía familiar, que caminan tres horas hasta llegar a la escuela culinaria de Pachacútec, en medio del desierto, en un barrio pobre de Lima. La cocina, algo tan cotidiano en cualquier otro país, se ha convertido en un motor que impulsa cambios en Perú.
Domingo 8. 12., 16.00 hh Atelier
Miércoles 11. 12., 17.45 hh Atelier
Menú degustació Degustationsmenü
Roger Gual | E 2012 | 87 Min. OmeU
Hace un año, inmediatamente antes de su ruptura, Marc y Raquel consiguen reservar mesa en uno de los mejores restaurantes del mundo. En ese paradisíaco rincón de la Costa Brava se encontrarán con sibaritas de todo el mundo. Juntos comparten una de las mejores experiencias sensoriales de su vida. Será una velada inolvidable.
Sábado 7. 12., 18.00 hh Atelier
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